Webster의 Scotty’s Sports Grille은 가족 전통의 최신 멤버입니다.
부자 팀인 Scott Sexton Jr.와 Scott Sexton III가 소유한 바와 레스토랑은 10월 1416 FM 528 Road에 문을 열었습니다. 다양한 음식과 음료를 제공하며 실내 및 야외 식사 공간을 갖추고 있습니다.
Scott Sexton III에 따르면 최소 12대의 TV가 갖춰져 있으며 주제는 스포츠 시청이지만 분위기는 가족 친화적이라고 합니다.
“여기서 많은 가족들을 볼 수 있을 것입니다. 늦은 밤에 쉴 곳을 찾는 사람은 많지 않을 것입니다.”라고 그는 말했습니다. “우리 중 많은 사람들이 나이가 들고 있기 때문에 11시에서 11시(시간)가 완벽합니다.”
이것은 2011년 전통적인 펍이자 동네 바인 South Belt District의 10943 Scarsdale에 있는 원래 Scotty’s Pub으로 시작된 가족 사업의 세 번째 지점입니다.
두 번째 장소인 Scotty’s Pub on the Bay는 2016년 South Shore Harbor에 정박했으며 더 많은 TV, 특수 음료, 맥주 및 DJ 부스를 추가했습니다.
Sexton III는 “모든 장소는 조금씩 다릅니다.”라고 말했습니다.
Webster에 있는 Scotty’s Sports Grille은 가족 친화적인 즐거움, 음식, 스포츠에 중점을 두고 있으며 실내 좌석, 바, 야외 파티오를 갖추고 있습니다.
Scotty’s의 바 음식은 집에서 손질한 삼겹살, 파인애플 통조림과 함께 제공되는 다양한 알 파스터 타코, 소금에 절인 닭고기를 곁들인 한국식 바비큐와 같은 좀 더 요리적인 접근 방식으로 시작됩니다.
가족 테마는 Reuben의 사촌인 Rachel’s 샌드위치와 훈제 칠면조로 만든 오리지널 Scotty’s Sports & Grill 메뉴에 나타납니다.
Scotty’s의 모든 고기는 집에서 직접 훈제하고, 소스, 양념장, 조미료 등은 작은 주방에서 만들어 셰프들이 소금과 설탕의 양을 조절할 수 있습니다. 건강한 옵션도 있습니다.
Sexton III는 “그것은 거의 모든 곳에 존재합니다.”라고 말했습니다. “저희는 전통적인 훈련을 받은 셰프이지만 멕시코, 스페인, 한국, 베트남 음식 등 다양한 지역의 독특한 재료를 사용하여 고객이 알고 있는 음식을 제공하려고 노력합니다. 우리는 미식가들이 정말 좋아하는 모든 종류의 맛을 제공하려고 노력합니다. 바 스타일 음식을 통해 더 쉽게 접근할 수 있습니다.
메뉴 항목에 대한 아이디어는 항상 흘러나오고 있으며 이것이 두 번째, 세 번째 지점을 열고 Scotty’s를 다양화하려는 동기가 되었다고 Sexton III은 말했습니다.
“무엇인가에 대한 필요성을 느낄 때마다 우리는 그것에 대해 생각하고 이야기합니다. 그리고 그것이 옳다고 느껴지고 우리에게 타당하다고 느껴지면 우리는 그것을 위해 노력합니다.”라고 그는 말했습니다.
