애들레이드의 매드 마치 달리기의 끝이 다가옴에 따라 강현우가 다른 쇼보다 더 놓칠 것이 하나 있습니다. 그는 “거리에서 먹어.”라고 말합니다. “사람들은 축제 기간을 제외하고는 애들레이드의 거리에서 많이 먹지 않습니다.”
서울에서 태어나고 자란 강씨는 2006 년 취업 비자로 처음으로 애들레이드로 이사했습니다. 그는 호주를 사랑했기 때문에 영구적으로 살기 위해 돌아와 그곳에서 공부했습니다. 블루 벨트포차, 고기, 미미를 소유 한 플러스 82 그룹의 스티븐 리를 만난 곳. 이제 공동 소유주 인 Lee, Kelsey O’Riley, Terry Hwang과 함께 그는 어린 시절을 다시 방문하고 한국에서 가장 좋아하는 길거리 음식을 동부 교외 지역으로 가져오고 새로운 장소 인 CNB (치킨 앤 버거)가 퍼레이드에서 열릴 예정입니다. 다음 주 중앙 단지.
영화를보기 전 (혹은 노 우드 거리를 조금만 가면) 간단히 먹을 수있는 CNB의 간단한 메뉴에는 “K-Dogs”와 버거, 한식 프라이드 치킨이 있습니다. 한국 핫도그는 토핑이 다른 호주 단검 개와 비슷합니다.
“우리는 애들레이드에서 처음으로 그렇게했습니다.”라고 Terry Hwang 셰프는 말합니다. “한국 전쟁 이후 우리는 한국에서 진짜 옥수수 전분으로 옥수수 개를 얻기 시작했습니다. 당시 밀가루가 매우 비 쌌기 때문에 사람들은 옥수수 전분을 사용하여 만들었습니다. [such as] 겉은 부스러기와 감자, 속은 모짜렐라. “
CNB에는 처음 시작할 3 마리의 개가 있습니다. O’Riley는 “모든 종류의 소스를 가질 수 있으며 외부에 감자도 포장합니다.”라고 말합니다. “그들은 보통 마지막에 설탕으로 포장합니다. 매우 다릅니다.”
메뉴에는 한국식 프라이드 치킨 (간장 기반 채식 대체품 포함), 버거, 무 절임, 감자 튀김이 있습니다. Huang은 뜨겁고 매운 닭고기는 심장이 약한 사람을위한 것이 아니라고 경고합니다. “뜨겁고 매운 정말 뜨거운. 저는 Chipotle을 사용하고 있습니다. 고추장 (한국 고추장)과 파프리카, “다행스럽게도 순한 옵션은 여전히 창의적이다.”나는 버터 밀크 치즈와 꿀을 좋아한다. ” [fried chicken]“치즈는 닭고기 위에 허니 버터 양념과 섞여 있고 요거트 딥이 함께 제공됩니다.”라고 Huang은 말합니다. 잘 어울립니다. 치즈와 함께 신맛이 나는 것을 원합니다. “
마실 것도 필요합니다. 특히 수제 맥주 나 Cass와 OB 한국 맥주 캔이 필요합니다.
테이크 아웃에 초점을 맞춘 테이크 아웃 메뉴와 함께 주황색과 파란색이 튀어 나와 LED 조명이 켜진 입구를 특징으로하는 다채롭고 재미있는 인테리어-by Amber Ma (from AMiD 스튜디오CNB는 현재까지 그룹에서 가장 상업적인 장소로 보입니다. 그 이유가 있습니다. Lee는 브랜드가 프랜차이즈가되기를 희망합니다. 주간 지역 및 아마도 해외에서 볼 수 있습니다. “우리는 많은 쇼핑몰과 주요 부문에 집중하고 싶습니다.”라고 그는 말합니다.
주인은 지금이 성장하기에 이상적인시기라고 생각합니다. “내가 왔을 때 [to Adelaide in 2004]황씨는“사람들은 한국에 대해 잘 몰랐습니다. 그들은 단지“당신은 남쪽에서 왔습니까 아니면 북쪽에서 왔습니까? “하지만 지금은 잘 알려져 있습니다 … 방탄 소년단 같은 한국 아이돌 그룹과 기생물. 한국은 이제 유행이다.”¬
CNB는 3 월 26 일 Norwood의 Parade Central에서 열립니다. 론칭 당일 한국 핫도그 2 대 1, 27 일 CNB는 치킨 버거 100 개를 무료로 제공한다.
