케이준 그것은 가장 많은 것 중 하나입니다 이제 뉴욕에서 즐길 수 있는 재미있는 저녁 식사.
오래된 Jazzfest 포스터 아래 테이블이 놓인 아늑한 카운터 뒤에서 정재 셰프가 한국 요리와 뉴올리언스 요리의 맛있고 개인적인 조합을 선보입니다. 크레센트 시티에서 먹었던 것보다 더 맛있는 잡채 부댕 볼, 김치 검보, 검보가 있으며, 랍스터 잠발라야와 부드러운 껍질 게 같은 계절 특선 요리도 있습니다. 하지만 메뉴에서 가장 좋은 것 중 하나는 음식이 아닙니다. 그것은 칵테일입니다. 또는 실제로 술을 직접 제공하는 경우 서버가 귀하를 위해 만들어 줄 수 있는 칵테일입니다.
BYOB이라는 개념과 애증의 관계를 갖고 있어요. 한편으로는 내가 원하는 것을 마실 수 있는 자유를 주고 돈도 절약할 수 있습니다. 반면에, 나는 와인 감정가가 아니며, 좋은 라벨이 붙은 14달러짜리 피노 그리지오 한 병을 집어들고(아마도 이미 차갑게 식힌 몇 안 되는 옵션 중 하나였기 때문일 것입니다) 먹다가 남은 경우가 너무 많습니다. 싱거운 신맛과 함께 맛있는 식사의 생명력을 빨아들이네요. . 그러나 Kjun(154 E. 39th Street, Third Avenue 근처)은 BYOB 정책에 따라 협동조합을 제안하고 있습니다. 35달러에 서버는 와인 한 병과 와인 한 병을 결합해 드립니다. 상그리아 믹스발효된 자두, 딸기 및 기타 계절 과일 컬렉션입니다.
6월에 처음 갔을 때는 친구와 병을 들고 근처 가게에서 집어들었던 상그리아 믹스에 대해 전혀 아는 바가 없었습니다. 서버가 다른 옵션이 있다고 말했을 때 우리는 Lexington Avenue의 선반에 있는 제품으로 기회를 잡을 준비가 되어 있었습니다. 그런 다음 그는 병을 치우고 금귤으로 장식된 잔과 어울리는 분홍색 자갈병에 담긴 상그리아를 가지고 돌아왔고 상그리아는 얼음 위에 제공되었습니다.
결과는 다름 아닌 마술이었습니다. 한때 평범한 와인이었던 것이 이제는 밝고 복잡한 칵테일이 되었으며, 달콤한 딸기와 신선한 레몬 뒤에 은은한 발효 향이 가미되어 있습니다. 이것은 설탕과 잘린 오렌지로 뒤덮인 빨간 테이블이 아니었습니다. 오크라김치와 간장조림의 매콤하고 펑키한 맛이 과일과 상쇄되어 가볍고 상큼했습니다. 마스코트! 전체 식사와 어울리는 낮은 ABV 음료입니다.
음료와 음식의 맛의 조화는 와인이나 칵테일 프로그램이 강한 레스토랑의 즐거움 중 하나입니다. KJUN은 또한 금귤 크림과 같은 메뉴와 아름답게 어울리는 무알콜 옵션도 제공합니다. 미스가루 치커리 커피와 메이플 시럽이 함께 제공됩니다. 하지만 가져온 와인을 무엇이든 가져다가 무언가로 바꾸는 것은 참으로 놀라운 일입니다. 속한다 다음에 나올 모든 것에 대한 분위기를 설정합니다.
시즌의 마지막 날을 보내는 동안 마을 최고의 여름 칵테일을 즐길 기회를 놓치지 마세요. 먼저 와인 가게에 가는 것을 잊지 마세요.
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