한국에서 먹고 마시는 최고의 장소

맛으로 떠나는 여행 한국의 풍경 전통 전주김치 담그기부터 시식까지 즐겨보세요. 부산해산물 보너스, Steve Germanuk가 씁니다.

뜨끈한 칼국수 한 스푼, 고춧가루, 양파, 마늘, 김, 검은깨로 매콤한 닭육수에 생밀국수를 얹은 것만으로도 우리의 한국 여행은 미식의 식욕을 돋울 수밖에 없다는 것을 깨달았다.

우리는 서울에서 신칸센을 타고 2시간 거리에 있는 전주에 막 도착했고, 고풍스러운 자갈길과 한옥이 늘어선 유서 깊은 한옥마을의 게스트하우스에 짐을 내려놓은 후, 우리의 다음 목적지는 칼국수라는 노련한 식당이었습니다. 우리가 일주일 동안 방문하는 많은 레스토랑과 마찬가지로 앙트레 하나만 제공되었으며 매우 좋았습니다.

제 아내 리사, 아들 제이크와 저는 인트레피드 트래블이 주최한 한국 7박 리얼 어드벤처 투어의 첫째 날에 서울, 전주, 산간 지방의 불교 사원 스테이, 부산 해변 마을을 거쳐 서울로 돌아왔습니다. 우리는 호주 퍼스에서 온 부부, 스위스 취리히에서 온 절친한 친구 두 명, 런던 시 직원, 네브래스카 오마하에서 온 치료사, 버지니아에서 온 가족과 합류했습니다.

우리는 운 좋게도 숙련되고 친절한 김보람 가이드와 동행할 수 있었습니다. 그는 지하철과 버스의 미로를 통해 평생 한국의 도시와 시골을 여행해야만 찾을 수 있는 구멍 뚫린 식당으로 우리를 쉽게 안내했습니다. 여기에는 우리가 최고의 점심 중 하나를 먹었던 강천산 기슭의 하이킹 근처에 있는 옛 농가, 부산 송도해수욕장이 내려다보이는 해산물 레스토랑, 껍질에 붙지 않은 가리비 구이 전문점, 보람이 그랬던 것처럼 근처에서 학창시절을 보내야만 찾을 수 있는 서울의 지하 카페(나는 지금까지 먹어본 것 중 가장 맛이 좋은 대추차 샘플러를 시도했다)가 포함된다. 서울식품시장. 배너가 없었습니다. 당신은 그것이 거기에 있다는 것을 알았어야했습니다.

주중에 우리는 인기 있는 비빔밥부터 덜 알려진 아기 문어에 이르기까지 상상할 수 있는 모든 한국 요리를 먹었습니다. 매 끼니에는 배추김치와 무가 항상 포함된 반찬이라고 하는 반찬이 최소 다섯 가지 이상 제공되었습니다. 발효는 최신 웰빙 트렌드일 수 있지만 한국인들은 수십 년 동안 이러한 유형의 음식에 특화되어 있습니다. 나는 확고한 신자입니다. 예민한 제 위장은 여행 내내 아무 문제가 없었습니다. 노점에 들러 부산 고유의 디저트인 잣을 넣은 신선한 도넛을 맛보세요. 숯불로 둘러앉은 테이블에 둘러앉아 소고기, 돼지고기, 양고기를 직접 꼬챙이로 굽는 한국식 바비큐도 흔했다. 그릴 위의 진공과 같은 구멍은 석탄을 가열하는 데 도움이 됩니다.

식도락가들을 위한 보상 중에는 김치 담그는 기술에 초점을 맞춘 전주 첫날의 두 가지 쿠킹 클래스가 있었습니다. 여기에는 각 배추 잎을 먼저 소금으로 씻은 다음 매운 페이스트로 씻는 것이 포함됩니다. 다음날 우리는 많은 한국 특산품에서 볼 수 있는 전통 고추장인 고추장 생산으로 유명한 마을인 순창 고추장을 방문했습니다. 수업을 진행하고 있던 여성은 따뜻하고 자상한 할머니였는데, 수업이 끝난 후 우리를 집으로 데려다 주었고 현재 영국에서 교수가 된 한 아들을 포함하여 자녀의 사진을 보여주었습니다.

부산 해변을 바라보며 맛있는 해산물 점심을 먹은 후 우리는 내가 본 것 중 가장 큰 수산물 시장인 갈가치 수산물 시장을 방문했습니다. 포장마차에는 생선, 문어, 오징어, 조개, 게, 가재, 뱀장어 및 날개 달린 물고기와 같이 여전히 그것이 무엇인지 모르는 해산물을 포함하여 수많은 다른 해산물로 가득했습니다.

그날 오후 늦게 우리는 국내에서 가장 아름다운 해변 중 하나로 손꼽히는 해운대 해변을 거닐다가 우연히 모래 조각 대회를 보게 되었습니다. 우리의 하루는 부산의 금문교인 광안대교와 스카이라인을 점재하는 고층 아파트 건물에 불이 켜지는 황혼 무렵 1시간 동안의 쌍동선 보트 여행으로 마무리되었습니다. 밤하늘에 반짝이는 불꽃놀이는 우리 옆에 있는 배에서 제공되었습니다.

우리는 서울에 있는 새로운 친구들과 작별을 고하고 다음날 밤 고급스러운 강남에서 둘만의 마지막 저녁을 먹었습니다. 미슐랭 2스타 레스토랑 정식에서 우리는 수상 경력이 있는 11코스 식사를 ​​즐겼습니다. 단새우 김밥, 새우를 얹은 김밥, 톡 쏘는 간장 반죽에 진귀한 금태어, 그리고 메인 코스인 한국식 하노유 한우. 마지막으로 우리는 캐러멜 처리된 땅콩 믹스 디저트를 먹었고 Lisa는 치즈 케이크와 함께 갈 휴대용 미니 정원에서 크림 주입 당근을 꺼냈습니다. 2030년 부산에서 열리는 세계 엑스포를 위해 한국으로 돌아가는 데 영감을 줄 수 있는 좋은 추억이 되길 바랍니다.

Intrepid Travel의 한국 리얼 푸드 어드벤처 투어는 시작 가격이 NZ$5,164로 연중 운영됩니다. 자세한 내용은 다음을 참조하십시오. Intrepidtravel.com