처음에는 스타벅스, 그 다음은 아마존, 그리고 지금은 대한바베큐 협회입니다. 유급 근로자는 더 많은 자격이 있음을 알고 있습니다.

3년 전에 나는 갈비 한 접시에 75달러가 드는 한인타운 그릴인 Genoa에서 노동 학대에 대해 글을 썼습니다.

캘리포니아 노동청 발견했다 식당 주인은 직원들에게 조직적으로 낮은 임금을 지불하고 식당에 140만 달러 이상의 훔친 임금을 지불하도록 명령했습니다.

그리고 지금 제 동료인 박정이 보고한 대로 제노바 노동자들은 한국 바베큐 레스토랑에서 최초의 노동조합을 만들었습니다. Genwa 직원은 이제 시간당 최저 임금 $20를 받고 의료 비용을 상환받을 수 있습니다.

제노바에서 일어나는 일은 전국적으로 일어납니다. 내 동료인 Sahouna Hussein은 스타벅스 매장이 캘리포니아에 있는 4곳을 포함하여 노조에 가입하고 있다고 말합니다. Amazon의 Staten Island 창고에 근무하는 직원 그룹이 온라인 소매 대기업에서 성공적인 비즈니스 조직의 첫 번째 사례인 노동 조합을 만들기로 투표했습니다.

미국의 임금 노동자들이 자신들의 노동이 과소평가되고 있다는 생각을 받아들여야 할 때입니다. 이러한 전례 없는 노조화의 물결은 우리 경제의 기반이 되는 사회 계약이 갱신될 태세를 갖추고 있으며 임금 노동자가 더 많은 것을 원하고 받을 자격이 있음을 나타냅니다. 그리고 노동조합을 통해 우리는 필수 근로자가 꼭 필요한 것처럼 취급되도록 보장할 것입니다.

제노바의 노동 개혁을 도운 코리아타운 조직인 KIWA의 호세 로베르토 에르난데스(Jose Roberto Hernandez) 비서실장은 “좋은 정치로도 충분하지 않다. 직장의 폭정과 노동자 사이에 서 있는 것은 노조뿐”이라고 말했다.

팬데믹 잠금의 조건은 우리에게 일용직 노동자, 가사 노동자 및 서비스 산업 직원이 직면한 위험을 생생하게 보여주었습니다. 그리고 임금 노동자가 일하러 집을 떠나지 않는 한 아무도 집에서 일할 수 없다는 것이 분명해지면서 그들의 일은 더욱 가치 있게 되었습니다.

그러나 경기 침체가 다가옴에 따라 보상은 여전히 ​​빈곤 수준입니다. 그리고 인플레이션, 휘발유 가격 상승 및 폭주하는 주택 시장으로 인해 최저 임금은 그 어느 때보다 적게 구매하고 있습니다.

사람들은 일꾼이 부족하다고 잘못 생각합니다. UCLA Job Center 소장인 Kent Wong은 “좋은 일자리가 부족합니다. “팬데믹 상황에서 막대한 이익을 창출하는 회사가 있고 빈곤의 위험에 처하는 이른바 필수 근로자가 있습니다.”

남부 캘리포니아에는 소위 좋은 직업이 많이 있었습니다. 제조업 일자리는 많은 가정을 빈곤에서 벗어나게 하고 로스앤젤레스에서 중산층을 만드는 데 도움이 되었습니다. Wong은 서비스 및 소매업 일자리는 공연을 하는 사람들에게 좋지 않은 대안이라고 말했습니다.

Wong은 의료 종사자, 대마초, 승차 공유 및 패스트 푸드 산업 간의 노동 조합의 물결을 주목했습니다.

레스토랑의 노조는 특히 드뭅니다. 2021년 미국 노동 통계국 조사에 따르면 미국 근로자의 약 10%가 노조에 가입되어 있지만 식품 및 음료 산업의 경우 그 수치는 약 3%입니다.

전국 호텔 및 레스토랑 직원 노조는 일반적으로 호텔에 중점을 둡니다. 레스토랑은 노조를 구성하기가 더 어렵기 때문입니다. Wong은 노동 조합 형성의 장벽으로 급속한 변화, 대규모 이민자 노동력, 압도적인 수의 고용주를 언급했습니다.

제노바 노조도 이주 고용주와 이주 노동력이 고용 계약에 합의한 사례라는 점에서 이례적이다.

Hernandez는 팬데믹이 발생하자 제노바 노동자와 그의 고용주가 레스토랑을 다시 여는 것이 공동의 목표라는 것을 깨달았다고 말했습니다. 겐와 소유주인 Jay와 Kin Kwon은 노조에 반대하지 않았고 직원들의 의견에 따라 변화를 시도했습니다.

임대료 인상 이후 2014년에 Good Girl Dinette 레스토랑을 폐쇄한 셰프인 Deep Tran은 Geno 사건이 “그냥 할 수 있다는 것을 보여주기 때문에” 변혁적이라고 말했습니다.

Tran은 레스토랑을 운영하는 것이 “이 도시의 생활 임금에 가까운 임금을 위해 지는 싸움을 하고 있는 것”이라고 말했습니다.

주요 투자자들의 지원 없이 Tran은 직원들에게 최저 임금보다 훨씬 높은 급여를 지급하고 혜택을 제공하려고 노력했습니다. 임대료 인상에도 불구하고 Tran은 임금 삭감을 거부했습니다. 레스토랑은 경제적으로 압박을 받을 때 노동력과 임금을 줄임으로써 비용을 먼저 줄이는 경향이 있으며, 술, 마케팅 및 브랜딩에 상대적으로 많은 지출을 하고 있습니다.

Tran은 비즈니스가 더 높은 우선 순위를 가져야 한다고 말했습니다.

그녀는 “이제 시작이다”라고 말했다. “고용주가 잠시 시간을 낼 수 있는 방법을 정말 원합니다. 직원과 고용에 대해 불평하기 전에 잠시 숨을 돌리고 문제를 완화하기 위해 한 일에 대해 반성해 보세요.”