새로운 연구에 따르면 고기를 정기적으로 섭취하면 심장병, 당뇨병, 폐렴 및 기타 심각한 질병이 발생할 위험이 높아집니다.
붉은 고기와 가공육 섭취가 증가한다는 것은 이미 알려져 있습니다. 장암 위험. 그러나 이러한 결과는 육류 소비가 주로 영국에서 입원으로 이끄는 25 가지 비 암성 질병과 관련이 있는지를 평가 한 최초의 결과입니다.
학자 옥스퍼드 대학교 이 연구를 발표 한 사람들은 붉은 육류, 가공육, 닭고기와 칠면조와 같은 가금류 육류를 단독으로 또는 함께 섭취하는 것이 일주일에 최소 3 회 이상 9 가지 질병에 걸릴 위험이 더 높다는 것을 발견했습니다.
그들의 발견은 연구원의 증가하는 증거를 추가합니다 세계 보건기구 특히 고기를 많이 드세요 붉은 고기와 가공육, 다른 사람의 건강을 해칠 수 있습니다.
그만큼 결과, 저널 BMC Medicine에 게재 된이 문서는 474,985 명의 중년 영국인의 건강 기록 분석을 기반으로합니다. 연구진은 평균 8 년 동안의 사망 데이터와 입원에 대한 의료 기록의 정보로 식단에 대해 제공된 세부 정보를 확인했습니다.
이 연구는 다음과 같이 결론을 내 렸습니다.“평균적으로 육식을 정기적으로 (주당 3 회 이상)보고 한 참가자는 덜 정기적으로 육식을 한 참가자보다 더 부정적인 건강 행동과 특성을 가졌습니다.
적색 및 가공되지 않은 혼합 가공육의 섭취가 많을수록 허혈성 심장병, 폐렴, 게실 질환, 결장 폴립 및 당뇨병 위험이 높았으며, 가금류 고기 섭취가 많을수록 위식도 역류 질환, 위염, 십이지장 염 위험이 높아졌습니다. , 게실 질환, 담낭 질환 및 당뇨병.
대학의 Keren Papier 박사가 이끄는 학업 Nuffield 인구 보건부, 사람이 매일 섭취하는 가공되지 않은 붉은 육류와 가공육 70g마다 심장병 위험이 15 % 증가하고 당뇨병 위험이 30 % 증가한다는 사실이 밝혀졌습니다.
이러한 육류에는 포화 지방산이 포함되어있어 심장 질환의 위험이 증가 할 수 있으며, 이는 저밀도 지단백질 또는 “나쁜”콜레스테롤을 증가시켜 사람들을 심장 질환 발병 위험이 더 커지게하는 것으로 알려져 있습니다.
마찬가지로 매일 30g의 가금육을 섭취 할 때마다 GERD 발병 위험이 17 % 증가하고 당뇨병 발병 위험이 14 % 증가합니다.
그러나 연구를 통해 이러한 위험에 직면하는 것은 주로 과체중 또는 비만인 육식 자들이라는 것이 밝혀졌습니다. 참가자의 BMI를 고려하면 확인 된 질병 위험 증가의 대부분이 감소했습니다.
“육류 소비 범주에 따른 BMI의 차이는 위험 증가의 큰 부분을 차지하는 것으로 보입니다.”라고 BMC Medicine의 기사는 말합니다.
그러나 정기적으로 고기를 섭취하면 철분 결핍 빈혈이 발생할 위험이 줄어 듭니다.
Papier는 “우리는 가공되지 않은 붉은 고기와 가공 된 고기의 소비가 잠재적으로 발암 성이 있음을 오랫동안 알고있다”며 “이번 연구는 고기를 한꺼번에 먹는 것과 관련하여 25 가지 비 암성 건강 상태의 위험을 평가 한 최초의 연구입니다”라고 말했습니다. 연구.”
그녀와 그녀의 팀이 관찰 한 위험의 차이가 “인과 관계”를 반영하는지 확인하려면 더 많은 연구가 필요했습니다. [with meat intake] 그렇다면 육류 소비를 줄임으로써 어떻게 이러한 질병을 예방할 수 있습니까?
일반 건강 영국과 영국 육류 가공업자 협회에 연락을 취했습니다.
“요은 베이컨과 알코올에 대한 전문 지식을 가진 닌자입니다. 그의 탐험적인 성격은 다양한 경험을 통해 대중 문화에 대한 깊은 애정과 지식을 얻게 해주었습니다. 그는 자랑스러운 탐험가로서, 새로운 문화와 경험을 적극적으로 탐구하며, 대중 문화에 대한 그의 열정은 그의 작품 속에서도 느낄 수 있습니다.”
